Лучшие пиццерии Рима

Возможно, что Неаполь и вправду является родиной всеми любимой пиццы, но римский ее вариант, поверьте, совершенно не уступает прототипу. Римская пицца характерно отличается от неаполитанского лакомства. Для нее характерен более тонкий слой теста. Ко всему прочему, в тесто римской пиццы добавляется небольшое количество оливкового масла. В результате этого, пицца получается еще более хрустящей и вкусной. Популярность данного блюда давным-давно перешагнула границы Италии, его можно встретить практически в любом уголке современного мира.

Виды пиццы

Нужно помнить о том, что в Италии наиболее трепетно относятся к такому национальному лакомству, так что пицца в Италии – это религия. Есть также некоторые особенности, связанные с ее подачей и поеданием. Они могут отличаться от того, к чему многие из нас привыкли дома. В Италии есть 2 основные разновидности пиццы. Первая – это pizza tonda, то есть, круглая пицца, она делается в дровяной печи. Такая пицца подается, преимущественно, в пиццериях с обслуживанием. Что до второй разновидности, то это pizza al taglio или пицца кусочками. Она представляет собой большие, как правило, прямоугольные пиццы, разрезаемые кусочками и продаваемые на вынос.

Где в Италии отведать национальное блюдо?

Например, в пиццерии Dar Poeta, она находится на маленькой улице в Трастевере. Особенностью данного заведения является его специализация на 100% натуральных компонентах пиццы и на приготовлении бездрожжевого теста, которое легко и просто переваривается. Можно выбрать не только традиционные вариации наполнителей, как салями, моцарелла или прошутто, но и более экзотичные. Почему бы не отведать пиццу с яблоком или даже с ликером Гранд Марнье? Такое блюдо вам точно запомнится. К фирменным блюдам Dar Poeta можно причислить пиццу Sarmonata с лососем и сыром горгонцола, а также с салатом рукколой.

Заведение Kono pizza удивит не редкостными ингредиентами и не особенным рецептом теста, а причудливой формой пиццы. Она подается здесь в виде рожка, наполненного начинкой. К преимуществам столь странного способа подачи стоит отнести то, что рожок очень удобно есть руками, причем, не только за столом, но и на ходу. К тому же, начинки в подобной пицце на порядок больше, чем в традиционной - плоской! Все пиццы в Kono pizza делаются только из свежих, не мороженых ингредиентов, так что можно кушать и быть уверенным в том, что вы едите.

Здесь продают еду, безопасную для здоровья. Пиццерия расположена неподалеку от площади Кампо деи Фиори, что в центре Рима. Пиццерия Gaudi расположилась в стороне от традиционных туристических маршрутов, она находится возле Виллы Боргезе. Это заведение заслуживает того, чтобы слегка отклониться от своего пути. Тут готовится не меньше 30 видов пиццы. Кухня Gaudi основывается на кулинарных традициях, присущих Неаполю, так что здесь можно попробовать классическую пиццу, состоящую из толстого слоя, а средний счет будет около 12 евро.